2021国际咖啡品鉴大赛金奖揭晓不眠海2支拼配咖啡豆获IIAC金奖

2021-12-22 14:13  |  来源:江苏金融网  |  编辑:子墨  |  

2021国际咖啡品鉴大赛金奖揭晓不眠海2支拼配咖啡豆获IIAC金奖

,近日,2021国际咖啡品鉴大赛(International Coffee Tasting 2021)宣布:中国本土饮品品牌不眠海2支送选拼配咖啡豆均斩获IIAC金奖。

据了解,国际咖啡品鉴大赛是由意大利国际咖啡品鉴者协会 等多个国际咖啡品鉴组织创立的全球咖啡赛事,比赛致力于重点突出那些经过精心栽种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡,从而使消费者了解市场上的优质产品。而IIAC金奖在国际咖啡豆比赛中属于ldquo;奥斯卡级奖项rdquo;。

据不眠海研发负责人透露,自9月底开始,不眠海即着手参与今年国际咖啡品鉴大赛的准备工作,研发团队通过反复、多样拼配,最终挑出并送选6支具备获奖潜质的优质咖啡豆,ldquo;受到国际认可的2支金奖豆就是在这6支中产生。其中,2号获奖豆是由不同产区的精品豆拼配而成,通过程度不一的烘焙方式,给大赛评审带来了具备柑橘、茉莉、蜂蜜等复合风味体验。rdquo;

该研发负责人还表示:ldquo;此次获奖对刚成立不久的不眠海意义重大,是国际对不眠海研发力的认可。未来,我们希望通过持续打比赛来不断检验团队的专业度,以给消费者带来具备国际品质的全新体验。rdquo;

公开信息显示,今年4月成立的不眠海,目前已经在华北、华东和华南三地组建自有研发团队,并在各地近700家饮品站内投入包括La Marzocco咖啡机在内的专业设备和品质原料。ldquo;尤其是优质原料,它是我们饮品研发的前提条件,也是不眠海一贯强调的重点rdquo;,不眠海研发负责人称。

另外,该负责人表示:ldquo;得益于这些,不眠海已经能为消费者提供精品咖啡、手冲咖啡等超70款饮品。接下来,我们将围绕获奖金豆,重点开发出多款金奖风味咖啡。rdquo;

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